8.6.2016

Vanilja-kookosjäätelöä ja proteiinilettuja/-vohveleita sekä linkki Foodinin "Viileät kesäherkut" e-kirjaan

Olenko jo hehkuttanut moneen kertaan, kuinka mahtavaa on, kun kesällä voi syödä napa ruskaten tuoreita marjoja. En varmaan? No enpä...

Kesällä nautin väreistä ruuassa, kattauksissa, sisustuksessa, luonnossa ja tuntuu että enemmän on enemmän. Syksyllä sävyt hieman tummenevat ja kaivellaan taas kynttilät esiin, rauhoitutaan kesän jäljiltä kohti talvea. Viimeistään vuodenvaihteen tienoilla tulee tarve taas hakea valoa ja raivaan kaikki tummat sävyt pois vaaleiden tieltä. Mutta kesä. Kesällä elämä vain täyttyy väreistä ja jopa aiemmin tällainen ihminen, jonka värimaailma oli täynnä valkoisen eri sävyjä alkaa löytää vuosi vuodelta enemmän ja enemmän värejä elämään. Ja se tuntuu aika vapauttavalta.

Nautin kesällä suuresti niistä hetkistä, kun mies pistää grillin tulille, minä valmistan tenavien kanssa salaattia ja kaikkea muuta juuri siihen hetkeen sopivaa syömistä. Mitä runsaammin pöydässä on kaikkea, sitä parempi. Parasta on, kun pöydän ääreen istuu enemmänkin ihmisiä, eikä kenelläkään ole kiire mihinkään. Pääruoka vaihtuu pikkuhiljaa jälkiruuaksi ja pöytään kannetaan herkkuja laidasta laitaan. Jotain pientä suolaista, jotain makeaa, jotain, josta jokainen voi valita itselleen mieleisen jälkiruuan ja vetää joko jälkkäriöverit tai sitten vain napsia kevyemmin vaikka hedelmiä ja marjoja. 


Sen lisäksi, että on kiva syödä värikkäästi, on mielestäni myös kivaa suunnitella erilaisia herkkuja kesään. Joskus idea syntyy aivan tosi simppelistä ajatuksesta, kuten aiemmin jakamani ohje kesäisistä smoothiekupeista oli ja joskus on mukava vähän näperrellä enemmänkin ja yhdistää vaikka pari eri juttua keskenään, kuten vaikka alla oleva lettu/vohveli-jäätelöyhdistelmä, jonka kehittelin Foodinin e-kirjaa "Viileät kesäherkut" varten. Linkki kirjan lataamiseen löytyy tämän kirjoituksen lopusta ja kirjasessa on meidän Foodin Ambassadorien kehittelemiä erilaisia kesäherkkuja vähän ruokaisemmista salaateista kevyisiin jälkiruokiin. Osa resepteistä on hyvin simppeleitä ja nopeita valmistaa ja osaan voi käyttää aikaa hieman enemmän, mutta lopputulos on ihan varmasti herkullinen. 


Vanilja-kookosjäätelö
1 banaani (pakastettu)
6 taatelia
1,5 dl kookosmaitoa (kova osa)
2 rkl vaniljaheraa (Foodin)
1 tl vaniljajauhetta (Foodin)
2-3 rkl sitruunamehua
2 rkl kookosmannaa (Foodin)

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja laita pakkaseen jähmettymään tai pyöräytä jäätelökoneen kautta.

Proteiiniletut (kahdelle)
3 munaa
1 banaani
4 rkl kvinoajauhoa (Foodin)
1 rkl kurpitsansiemenjauhoa (Foodin)
1 rkl proteiinijauhetta (hera, vanilja) (Foodin)
1 tl psylliumia (Foodin)

Kaikki aineet blenderillä sekaisin. Anna seisoa hetki ennen paistamista. Samalla ohjeella voi tehdä joko lettuja tai vohveleita

Kirjan voit ladata TÄSTÄ. Kirjan ensimmäisiltä sivuilta löytyy myös -20 % alekoodi Foodinin verkkokauppaan.

3 kommenttia:

  1. Onks noi vohvelit tehty sellaisilla silikonisilla muoteilla vai raudalla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan raudalla. Onko olemassa jotain silikonisia muottejakin tuollaisia varten? Voi tätä nykyaikaa ;)

      Poista
    2. On olemassa, koska nykyään on KAIKKEA! Heh :D

      https://www.karkkainen.com/verkkokauppa/martinex-iloleipuri-silikoninen-12-kpl-vohvelimuotti

      Poista