Rentoillen viikonlopun yli

Viikonloppu meni mukavan leppoisissa tunnelmissa, vaikka töitäkin tuli tehtyä.
 
Koiran kanssa ehdittiin metsään ja suppilovahveroita SEKÄ mustatorvisieniä löytyi jo ihan kiitettävästi.
 
 Mitä nämä ovat?
Tarkoitus oli laittaa myös pihaa talviteloille, mutta se jäi hieman käsistä lähteneen sisustus- ja kodinfiilistelyn myötä. Sen verran pihalle ehdin, että loput pinaatit kävin sieltä noukkimassa.
Viikonloppuna tosiaan muuttelin kotona hieman järjestystä ja seinätkin saivat maalia pintaan. Mies katsoi hieman kulmien alta siinä kohtaa, kun pyysin häntä nostamaan varastohyllyltä joulukoristelaatikoita. Vaikka itsestäni ei ole ollenkaan pöhköä aloittaa joulun fiilistelyä jo lokakuussa, oli kyse tällä kertaa laatikoihin eksyneistä valosarjoista. Miehen mielestä nekin olivat jouluvaloja, mutta hieman oikaisin, että niitä kutsutaan nykyään valoiksi, jotka tuovan iloa pimeneviin syysiltoihin ,)

Niin, ja koska niitä sieniä löysin, niin kaivelin arkistojen kätköistä parhaan sienikeittoreseptini ja olipahan taas hyvää.
Sienikeitto

170 g pekonia
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
3 dl esikäsiteltyjä suppilovahveroita ja mustatorvisieniä
1 paprika
100 g valkosipulilla maustettua tuorejuustoa
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl ruokakermaa
3 rkl maissitärkkelystä (Maizenaa)
paahtoleipää

Leikkaa pekoni suikaleiksi ja ruskista hetki pannulla. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki.

Lisää sienet ja paista, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Lisää joukkoon pienitty paprika ja liemikuutio.

Siirrä ainekset kattilaan ja lisää vesi ja juusto. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sekoita maissitärkkelys kermaan ja suurusta keitto. Keitä muutama minuutti.

Laita lautasen pohjalle yksi pala paahtoleipää ja kaada keitto päälle.

Kommentit