Raakasuklaakakkua

Miehen kanssa lyötiin vetoa tuossa vajaa pari viikkoa sitten, että kumpi pystyy olla kauemmin erossa, hän oluesta vai minä sokerista (tarkoittaen kaikkea lisättyä sokeria ja pienet määrät hunajaa tms. sallitaan). Ei kai meillä kummallakaan oikeasti mitään ongelmaa ole, mutta kyllä mulla ainakin on sellainen paha tapa, että jos oikein makeanhimo iskee, niin ei siihen mikään "pala suklaata" tai "pari karkkia" riitä. Jos nyt en koko suklaalevyä pysty kerralla syömään tai kokonaista karkkipussia, niin aika haipakkaa ne kuitenkin tulee tuhottua. Tiedättekö niitä ihmisiä, joiden kaapeissa on jos ja vaikka mitä herkkuja, eivätkä ne syö niitä. "Ohhoh, kun noista joulusuklaistakin meni päiväykset." Juu, en kuulu niihin.
 
No, pari-kolme päivää meni hammasta purren, koska silloin, kun jotain kielletään, niin sitähän silloin juuri tekee mieli. Kolmen päivän jälkeen jo vähän unohdin koko homman ja nyt on menty kohta kaksi viikkoa ilman sokeria. Loppupeleissä se ei ole oikeastaan muusta, kuin asenteesta kiinni.
 
Mutta miten nämä kakun kuvat tähän liittyy?
 
No ei se ole tuohesta minunkaan suuni ja juhannuksena väsäilin kaapin perukoilta löytyvistä aineksista raakasuklaakakun.


Raakasuklaakakku
 
Pohja
Pohjallinen (=niin, että vuoan pohja täyttyy) erilaisia pähkinöitä, hampunsiemeniä, kaakaonibsejä, siemeniä (chian-, auringonkukan-)
1 rkl kookosöljyä
2 rkl raakakaakaojauhetta
½ banaani
 
Päällinen
1½ banaania
2 avokadoa
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl agaavesiirappia
1 rkl lucumaa
1 rkl kookosöljyä
2 rkl sitruunamehua
 
Päälle
Mustikoista
Kookoshiutaleita
 
Eli hyvin simppeleillä raaka-aineilla mentiin. Pohjan aineet pyöräytin muussiksi tehosekoittimessa ja levittelin leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 18 cm) pohjalle.
 
Päällisen ainekset sekoitin myös monitoimikoneessa ja maku kannattaa tarkastaa, koska nuo päällisen aineet ovat noin määriä kahta ensimmäistä lukuunottamatta. Kakusta ei tule kovin paksu, mutta hyvin pysyi kasassa.
 
Pari tuntia jääkaapissa takaa napakan koostumuksen ja päälle voi ripotella vaikka mustikoita ja kookoshiutaleita.
 
Itse meinasin tehdä tässä lähiaikoina vielä suklaa-mansikkakakun, kunhan nuo mansikat maksaisivat  edes hieman vähemmän, kuin timantit ;)

Kommentit